Kardiolodzy alarmują: żywność ultraprzetworzona zwiększa ryzyko zgonu

Kardiolodzy ostrzegają przed rosnącym wpływem żywności ultraprzetworzonej na zdrowie serca i długość życia. Najnowsze analizy wskazują, że regularne spożywanie tego typu produktów może znacząco zwiększać ryzyko chorób układu krążenia oraz przedwczesnej śmierci. Według ekspertów ryzyko zgonu może wzrosnąć nawet o 65 proc.

Czym jest żywność ultraprzetworzona?

Do żywności ultraprzetworzonej zaliczane są produkty wytwarzane przemysłowo, zawierające liczne dodatki technologiczne, konserwanty, wzmacniacze smaku czy sztuczne aromaty. Są to między innymi słodkie napoje, gotowe dania, chipsy, słodycze, fast foody oraz wysokoprzetworzone wyroby mięsne.

Specjaliści podkreślają, że tego rodzaju dieta często wiąże się z nadmiernym spożyciem soli, cukru i tłuszczów nasyconych, a jednocześnie z niedoborem błonnika, witamin i składników mineralnych. To może prowadzić do rozwoju nadciśnienia tętniczego, otyłości, cukrzycy typu 2 oraz miażdżycy.

Ryzyko chorób serca i przedwczesnej śmierci

Przytoczone w czasopiśmie European Heart Journal przez kardiologów dane pokazują, że osoby regularnie spożywające duże ilości żywności ultraprzetworzonej są bardziej narażone na incydenty sercowo-naczyniowe. Chodzi m.in. o zawał serca, udar mózgu czy niewydolność serca.

Eksperci zwracają uwagę, że negatywny wpływ takiej diety obserwowany jest również w kontekście ogólnej śmiertelności. Analizy wskazują na wyraźny wzrost ryzyka przedwczesnego zgonu u osób, których codzienny jadłospis opiera się głównie na produktach wysokoprzetworzonych.

Lekarze apelują o zmianę nawyków żywieniowych

Kardiolodzy podkreślają, że ograniczenie żywności ultraprzetworzonej może być jednym z kluczowych elementów profilaktyki chorób serca. Zalecają wybieranie produktów świeżych i jak najmniej przetworzonych, w tym warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, ryb oraz zdrowych tłuszczów.

Eksperci przypominają również, że znaczenie ma nie tylko leczenie chorób układu krążenia, ale przede wszystkim codzienne działania profilaktyczne związane z dietą i stylem życia.