Czy sok pomidorowy jest dobry dla serca? Wystarczy pić go regularnie

Regularne spożywanie soku pomidorowego może znacząco poprawić wyniki u osób z podwyższonym ciśnieniem i nieprawidłowym poziomem cholesterolu. Takie wnioski płyną z badania przeprowadzonego przez japońskich naukowców, w którym uczestnicy przez 12 miesięcy regularnie pili niesolony sok pomidorowy.

Sok pomidorowy na nadciśnienie i cholesterol LDL

W badaniach przeprowadzonych przez japońskich naukowców wśród kobiet i mężczyzn w średnim wieku zaobserwowano, że regularne picie niesolonego soku pomidorowego może wiązać się obniżeniem ciśnienia tętniczego u osób, które zmagają się z nadciśnieniem.

U uczestników z nieleczoną dyslipidemią odnotowano również spadek poziomu tzw. „złego” cholesterolu LDL. Wyniki sugerują więc, że codzienne spożywanie soku pomidorowego może wspierać profilaktykę układu sercowo-naczyniowego.

Sekret tkwi w likopenie – dlaczego warto pić sok pomidorowy?

Za korzystne właściwości soku pomidorowego może odpowiadać przede wszystkim likopen – naturalny antyoksydant, który nadaje pomidorom charakterystyczny czerwony kolor. Jego rolą jest neutralizowanie wolnych rodników, które mogą uszkadzać komórki organizmu i przyspieszać procesy starzenia. Co ciekawe, likopen w przetworach pomidorowych, takich jak soki czy przeciery, jest łatwiej przyswajalny niż ten ze świeżych pomidorów.

Rok codziennego picia soku pomidorowego – jak przebiegało badanie?

Japońscy naukowcy przeprowadzili badanie z udziałem 481 osób w wieku ok. 57 lat. Przez 12 miesięcy uczestnicy regularnie pili niesolony sok pomidorowy w dowolnej ilości. Przed rozpoczęciem i po zakończeniu eksperymentu oceniono najważniejsze wskaźniki zdrowia serca i naczyń krwionośnych. Badacze sprawdzali m.in. ciśnienie tętnicze, poziom cholesterolu oraz profil lipidowy.